Les denrées, la restauration collective et l'hébergement.
4 691 établissements de ce métier sont installés dans le bassin, soit 0,9 fois la moyenne française.
3 971 entreprises de ce métier ont leur siège dans le bassin, dont 48 % emploient au moins un salarié. L'URSSAF y comptait 12 586 salariés en 2025.
| Activité | Entreprises | Sans salarié | 10 salariés et + | Âge médian | CA médian | Sièges ailleurs |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Restauration | 3 245 | 53 % | 136 | 7 ans | 281,1 k € | 13 % |
| Industries alimentaires | 706 | 51 % | 70 | 6 ans | 365,1 k € | 5 % |
| Fabrication de boissons | 20 | 80 % | 0 | 5 ans | — | 15 % |
12 % des établissements du métier sont pilotés depuis un autre bassin : cette concurrence-là ne se voit pas dans les registres locaux.
La taille de 20 % des entreprises n'est pas renseignée. Elles sont comptées à part plutôt que rangées parmi les sans-salarié, ce qui ferait passer une ignorance pour un fait.
Les chiffres d'affaires médians portent sur 618 entreprises qui déposent des comptes. Les médianes de chiffre d'affaires portent sur les seules entreprises qui déposent des comptes. Les micro-entreprises, les SCI et une part des TPE n'en déposent pas.
Les créations et radiations de ce métier publiées au BODACC dans ce bassin sur les deux dernières années, entreprise par entreprise.
| Aucun mouvement ne correspond à ce filtre. | ||||
Source : annonces BODACC des vingt-quatre derniers mois, rattachées au bassin par le nom de la ville publiée. Un événement dont la commune n'a pas été reconnue n'y figure pas.
164 marchés de ce métier ont été attribués dans le bassin, par 41 acheteurs, pour un montant médian de 186,7 k € et 3,1 offres reçues en moyenne, ce qui est la concurrence telle que l'acheteur la voit.
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